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未使用品　ボブ・クレーマーユーロステンレスユーティリティナイフ 13 cm

Ukanji

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販売価格：: ￥7896税込
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未使用品　ボブ・クレーマーユーロステンレスユーティリティナイフ 13 cm

販売価格：￥4,950 税込

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商品の詳細

ツヴィリングボブ・クレーマーユーロステンレス
ユーティリティナイフ13cm
ZWILLING

定価　¥35,200　定価の半額以下！

刃渡り　13㎝硬度(HRC):63HRC

直営店で購入した未使用品です。
公式アウトレット店舗で購入しました。　
B品ではありませんが小傷に見える箇所もあります。
新品、未使用ですが自宅保管のため御理解の上購入お願いいたします。
箱付、画像にあるものが全てです。
完璧な品をお求めの方はご遠慮ください。
黒ではなく、ハダカと呼ばれるケースです。
シェブロンダマスカス柄がかっこよくて買ったのですが、使うのが勿体なくて世界一と言われる切れ味は試せませんでした。
普段の調理で一番使いやすい長さではないでしょうか。

ボブクレーマー包丁をコンプリートしようと買ってしまいました…
名工のシグニチャーとなる杉綾紋様世界最高峰のナイフビルダー（職人）、ボブ・クレーマー氏オリジナルの『シェブロンダマスカス』。中世より西洋の紋章にも見られる杉綾紋様を表現した101層のダマスカスは、このシリーズを一目で印象付けるシンボル的存在。手に吸い付く様な握り心地のハンドル、そして究極の切れ味を誇るBobKramer氏の刃付け。それらの特徴を全て、ZWILLINGJ.A.HENCKELSの日本のナイフ職人が見事に再現したシリーズです。BobKramer(ボブ・クレーマー)氏。シェフの経験から包丁研ぎの重要さに気付く。自身がシェフであった経験をもとに\"手入れがしやすく、よく切れる\"ナイフを作り出しています。彼に包丁を研いでもらうと『新品以上の切れ味を甦らせる』とシェフのなかで評判になり、包丁を造るようになる。オーダー品の入手は不可能と言われるほどのプレミア品です。

CRYODUR®：クリオデュア。ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させ、永切れと非常に優れた硬度を可能にする熱処理を施しています。
刃付け：レイザーエッジエクストラスムース。鋭利な切り口は、食材を押しつぶすことなく料理の仕上がりも美しくします。